Algarve

Turismo

O turismo consiste na principal actividade económica da região algarvia, que assenta nos lucros da sua oferta um crescimento económico notável. Graças ao tempo apelativo e à melhoria das condições de vida das populações a que se assistiam nas últimas décadas, o Algarve é a única zona do país, a par das grandes áreas urbanas de Lisboa e do Porto, a registar um crescimento da população.

O Aeroporto Internacional de Faro, localizado na capital da região e inaugurado em 1965, constituiu o grande impulso para a afirmação do Algarve como estância balnear a nível internacional. O Algarve dispõe de belíssimas praias e paisagens naturais, que aliado ao clima temperado mediterrânico a torna a mais turística das províncias de Portugal.

A maioria dos turistas vêm de Portugal, Reino Unido, Espanha, Alemanha, Holanda e Irlanda, mas também se regista uma forte presença de franceses e escandinavos.

Embora a grande procura turística se deva primeiramente às praias paradisíacas da região, eventos desportivos dos últimos anos, têm contribuído para um sério acréscimo dessa procura.

Eventos musicais têm vindo a ganhar peso, nomeadamente o Algarve Summer Festival e o Portimão Air Show - um festival aéreo que teve a sua primeira edição em 2008 e que por iniciativa da cidade de Portimão veio também colorir os céus do Algarve e encher a cidade numa época de pouca procura turística.

Gastronomia

A gastronomia Algarvia remonta aos tempos históricos da presença romana e árabe, constituindo a par do clima da região de um dos principais pontos de interesse turístico. Os ingredientes utilizados reflectem os sabores frescos do mar e os aromas agradáveis e fortes do campo. Desde o famoso "Arroz de Lingueirão" farense, da bela sardinha assada portimonense e o marisco até aos doces "Dom Rodrigos" de Lagos, encontram-se maravilhas para todos os gostos. A vila de Monchique destaca-se neste capítulo pois é conhecida pela Suinicultura, prova disso são os conhecidos enchidos feitos com carne de porco e presuntos, expostos anualmente na Feira dos Enchidos e na Feira do Presunto, respectivamente. É também vastamente conhecida a aguardente de medronho produzida nesta região, com marca própria, que atrai gente de toda a parte para a saborear. São também procurados os licores feitos com produtos da região, como os seguintes abaixo representados:



Ementa do Algarve

Petiscos
 Amêijoas na Cataplana
 Azeitonas de Sal
 Caracóis à Algarvia
 Caracoletas à Bom Apetite
 Choquinhos à Joaquim Gomes
 Conquilhas à Algarvia

Sopas
Ariamolho
Creme de Camarão da Quarteira
Sopa de Cabeça de Peixe
Sopa de Cação
Sopa de Conquilhas
Sopa de Feijão à Portimonense
Sopa de Lebre
Sopa de Lingueirão
Sopa de Pão com Tomate
Sopa de Peixe

Caldeiradas
Caldeirada à Algarvia

Peixes e Moluscos
Açorda à Algarvia
Amêijoas à Portimonense
Atum estufado à Algarvia
Bacalhau à Algarvia
Bacalhau Recheado à Algarvia
Bifes de Atum com Tomate
Bife de Atum
Cação de Bombordo
Carapaus Alimados
Caras de Bacalhau com Massa e Espinafres
Cataplana de Peixes Mistos à Algarvia
Feijoada de Choco
Feijoada de Marisco
Fritada Mista de Peixe c/ Arroz de Berbigão e Salada de Tomate com Orégãos
Feijoada de Lingueirão
Filetes de Pescada à Monchique
Linguados à Algarvia
Lulas Cheias
Lulas Cheias à Monchique
Lulas com Ferrado à Algarvia
Massa de Lingueirão
Massada de Peixe
Ostras à Algarvia
Papas de Milho com Sardinhas
Pargo Escalfado com Ostras de Alvor
Pescada Assada à Algarvia
Polvo no Forno com Entrecosto
Postas de Cherne com Biqueirão
Salada Algarvia
Tamboril com Massa
Xarém (ou Xerém)

Arroz
Arroz de Berbigão
Arroz de Castanha Pilada e Entremeada e Enchidos
Arroz de Choco
Arroz de Lingueirão
Arroz de Peixe
Arroz de Peixe à Algarvia
Arroz de Polvo
Arroz de Safio
Arroz de Tamboril
Arroz de Tamboril
Arroz de Tamboril à Pescador
 

 Aves e Caça
 Cabidela de Galo à Portimonense
 Cozido Misto de Aves
 Dona Galinha foi à Praia
 Galinha Cerejada à Loulé
 Perdiz Estufada ou Perdiz a Vapor

Pratos Completos
Conserva de Cenouras à Algarvia
Cozido de Grão
Cozido de Repolho à Algarvia
Ervilhas à Portimonense
Favas à Algarvia
Feijão com Arroz
Feijão com Couve
Feijoada de Buzinas
Feijoada de Búzios
Favas com Peixe Frito
Fígado de Vitela à Algarvia
Jantar ou Cozido de Milhos

Carnes
Assadura à Monchique
Cabrito à Bicho
Carne de Porco com Amêijoas
Lombinhos de Porco c/ Conquilhas
O Barrocal veio à Praia
Perdiz com Amêijoas na Cataplana
Perna de Borrego no Tacho à Tavirense
Tacho Forte e Feio

Doces de Colher
Ovos-moles
Pudim de Água
Pudim de Laranja

Bolos Grandes
Bolo Amendoado
Bolo de Amêndoa com Chocolate
Bolo de Chila
Bolo de Mel à Moda de Sagres
Bolo Delícia do Algarve
Bolo Mimoso
Florados de Lagoa
Morgado de Amêndoas
Morgado de Figo
Morgado de Figo
Morgado de Silves
Queijo de Figo

 Bolos Pequenos
  Beijinhos de Amêndoa
  Dom Rodrigos
  Figos de Amêndoa e Chocolate
  Massa de Doce Regional ou Massa de Amêndoa
  Merengues
  Morgados
  Queijinhos de Amêndoas

Diversos
Doce de Abóbora Chila
Filhós

Figos Cheios
Fios de Ovos

Cidades mais turísticas do Algarve

Portimão

Portimão é uma cidade portuguesa no Distrito de Faro, actualmente, é o 3º porto a nível nacional (apenas atrás de Lisboa e Funchal), que mais passageiros recebem proveniente de navios de cruzeiro, reforçando assim o turismo de qualidade num concelho caracterizado pelo turismo de massas.

Principal praia

Praia da Rocha

• Praia da Rocha - Localizada na cidade de Portimão, a Praia da Rocha é uma das praias mais conhecidas do Algarve, com fama internacional. Descrita como uma série de areais acompanhados com rochedos de formas caprichosas. Recentemente também é local favorito para a realização de muitas festas comemorativas.

Albufeira

Localizada no centro do Algarve, na região mais a sul de Portugal, Albufeira é sede de concelho e pertence ao Distrito Administrativo de Faro. A costa é de arribas recortada por praias de clima marcadamente mediterrânico: Verões quentes e secos, Invernos amenos, com uma pluviosidade reduzida, sobretudo entre os meses de Outubro a Março e com uma temperatura média anual a rondar os 17,5ºC. Uma das principais regiões turísticas do país, Albufeira quase que dispensa apresentação. O Turismo é a mais importante actividade do concelho de Albufeira. Com a chegada do turismo internacional, Albufeira passou a fazer parte dos principais roteiros turísticos. Actualmente Albufeira é, sem margem de dúvida, um dos principais centros turísticos do país. Paralelamente ao turismo, foram criados outros serviços, a restauração e os bares expandiram-se um pouco por todo o concelho. A animação nocturna é das mais badaladas em todo o Algarve.

Praia dos Pescadores

·         Praia dos Pescadores Praia dos Pescadores é uma praia situada em Albufeira, Portugal. No verão a temperatura da água ronda os 22ºc. Habitualmente na passagem de ano, esta praia é palco de concertos e festas.

Loulé

No concelho de Loulé encontram-se alguns dos locais mais cobiçados do país. Destaca-se Vilamoura que é o maior complexo turístico da Europa. Dispõe de marina, uma academia de golfe e cinco campos de golfe, um casino, várias discotecas, clube de ténis, clube de mergulho, outras instalações de lazer, uma extensa praia, e dezenas de hotéis de 5 e 4 estrelas. Iniciada na década de 1960. O projeto arquitectónico desenvolve-se em torno da marina, e inclui centenas de vivendas distribuídas pela zona residencial, e outros empreendimentos dedicados quase exclusivamente ao turismo.

• Praia de Vilamoura

Vilamoura é o maior complexo turístico da Europa. Na área de Vilamoura situam-se as ruínas romanas do Cerro da Vila, onde é possível ver um complexo de banhos e os mosaicos de uma residência representando peixes.